Granjas
Desde el punto de vista de Sanidad y de la seguridad agroalimentaria el control de plagas en granjas (avícolas, porcinas, etc) o Manejo Integrado De Plagas (MIP) en granjas es una herramienta que garantiza la seguridad de las materias primas que se utilizarán posteriormente en la elaboración de alimentos para los humanos o mascotas por parte de la industria transformadora. El control de plagas en granjas es esencial para asegurar la protección tanto de los animales de las granjas como nosotros mismos (consumidores) que utilizamos todos los productos de las granjas o que los recibimos en forma de alimentación después de pasar una seria de transformación en la cadena de producción de alimentos. En cada etapa de producción (desde la materia prima hasta el producto terminado) es de vital importancia asegurar la seguridad e higiene. En este sentido, el manejo de roedores e insectos plagas es un factor de gran importancia que permite prevenir la propagación de patógenos transmitidos por roedores e insectos y garantizar la calidad de carne fresca, huevos, leche y todas las materias que nos dan los animales de las granjas.
Control de plagas en granjas tenemos que empezar desde el desarrollo del Plan de control de plagas y su primer punto es la inspección minuciosa del área. Cuando detectamos la presencia de plagas tenemos que identificar la especie, su anidación, refugio, sitios de transito, etc. Normalmente, los roedores sirven como las protagonistas como plagas en las granjas. Los roedores son abundantes en las granjas y más de 90% de las granjas están infestadas con ratas y ratones. Por eso, el control de roedores en granjas es elemento clave de seguridad en cada granja. Los roedores introducen y propagan en las granjas con rapidez debida a los accesos fáciles y las áreas grandes de las granjas que dificultan tanto el control de roedores como la creación de barreras físicas. La abundancia de cereales que sirve como la alimentación para los animales de las granjas también sirve como la base alimenticia para los roedores y se favorece para la supervivencia y la reproducción. Además, las temperaturas adecuadas, la humedad y refugios también crean las condiciones buenas para sus anidaciones. Para llevar a cabo la Desratización en granjas tenemos que utilizar las estrategias de control integral de plagas que significa no solamente la eliminación de roedores existentes con los raticidas sino con la creación de las protecciones en las instalaciones y las mejorías de las condiciones higienicosanitarias de cada departamento.
Los insectos rastreros y voladores transmiten muchas enfermedades y son peligrosas para los animales de las granjas. Los géneros diferentes de moscas varían por su peligrosidad, por ejemplo, las moscas de géneros Phaenicia y Lucilia se desarrollan en las materias en descomposición o las hembras ponen los huevos en las heridas de los animales que provocan las infecciones y las enfermedades. Esto afecta la cantidad de producción de la leche o huevos en los animales. Las moscas de género Sarcophaga las larvas se desarrollan en la carne fresca y las moscas de género Fannia las larvas se desarrollan en los excrementos de animales y otro material en descomposición y pueden resultar muy peligrosas por la transmisión de bacterias.
Otra plaga de insectos peligrosos para los animales de granjas son los escarabajos. La especie Alphitobius diaperinus o escarabajo negro del estiércol es el portador de agentes patógenos responsables de las enfermedades en aves y animales como la influenza aviar en aves y la enfermedad Marek. En su cuerpo se ha encontrado cinco cepas de Salmonella y hongo Aspergillus flavus.
Como norma general, las cucarachas son las plagas más difundidas. Son plagas sanitarias, refugian, anidan y buscan la comida en lugares poco higiénicos como basureros, alcantarillas o cloacas y luego contaminan la alimentación, agua con las bacterias, hongos, sus excrementos y saliva.
Las plagas en granjas son peligrosas no solamente para los animales y aves sino para el personal de las granjas. Sabemos que el personal de las granjas donde existen las plagas de escarabajos, cucarachas puede sufrir el asma, rinitis, urticaria, conjuntivitis, etc.
